जैसे-जैसे पारा चढ़ रहा है, लू और डिहाइड्रेशन का खतरा भी बढ़ता जा रहा है। ऐसे में स्वास्थ्य विशेषज्ञ शरीर को अंदर से ठंडा रखने के लिए देसी सुपरफूड ‘सत्तू’ के सेवन की सलाह दे रहे हैं। सत्तू न केवल सस्ता और सुलभ है, बल्कि इसके औषधीय गुण इसे गर्मियों का सबसे बेहतरीन पेय बनाते हैं।
सत्तू को ‘गरीबों का प्रोटीन’ कहा जाता है, लेकिन इसके फायदे किसी महंगे सप्लीमेंट से कम नहीं हैं। आइए जानते हैं इसके प्रमुख लाभ:
- नेचुरल कूलिंग एजेंट: सत्तू की तासीर ठंडी होती है। यह शरीर के आंतरिक तापमान को कम रखने में मदद करता है, जिससे लू लगने का खतरा काफी कम हो जाता है।
- इंस्टेंट एनर्जी का सोर्स: प्रोटीन, फाइबर और मिनरल्स से भरपूर सत्तू थकान को तुरंत दूर कर शरीर को ऊर्जा से भर देता है। सुबह एक गिलास सत्तू का शरबत पीने से दिनभर स्फूर्ति बनी रहती है।
- पाचन के लिए रामबाण: फाइबर की उच्च मात्रा होने के कारण यह पेट को साफ रखता है। कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं से जूझ रहे लोगों के लिए सत्तू का सेवन बेहद फायदेमंद है।
- वजन घटाने में सहायक: सत्तू पीने के बाद पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। इससे असमय भूख नहीं लगती और आप ओवरईटिंग से बच जाते हैं, जो वजन कम करने में मदद करता है।
- डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉल पर नियंत्रण: सत्तू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसके कारण यह ब्लड शुगर लेवल को अचानक बढ़ने नहीं देता। साथ ही, यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी सहायक है।
आप सत्तू को दो तरह से ले सकते हैं:
- नमकीन शरबत: ठंडे पानी में सत्तू, काला नमक, भुना जीरा, नींबू और बारीक कटा प्याज मिलाकर।
- मीठा शरबत: पानी या दूध में सत्तू और गुड़ मिलाकर।
विशेषज्ञों का मानना है कि कोल्ड ड्रिंक्स या अन्य शुगर वाले ड्रिंक्स की जगह सत्तू को अपनाना न केवल आपकी जेब के लिए अच्छा है, बल्कि यह आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखने का सबसे प्राकृतिक तरीका है।
