आजकल की भागदौड़ भरी लाइफस्टाइल में पैकेट बंद खाना हमारी किचन का परमानेंट हिस्सा बन चुका है। सुपरमार्केट की शेल्फ पर सजे रंग-बिरंगे पैकेट हमें अपनी ओर आकर्षित तो करते हैं, लेकिन क्या ये वाकई आपकी सेहत के लिए सही हैं? अक्सर हम विज्ञापनों और आकर्षक पैकेजिंग के झांसे में आकर सामान उठा लेते हैं, जबकि असल हकीकत पैकेट के पीछे लिखे ‘फूड लेबल’ (Food Label) में छिपी होती है।
रिसर्च का खुलासा: लेबल पढ़ने वाले रहते हैं ज्यादा फिट
‘साइंस डायरेक्ट’ में प्रकाशित एक हालिया स्टडी के अनुसार, जो लोग सामान खरीदने से पहले फूड लेबल को ध्यान से पढ़ते हैं, उनकी डाइट की क्वालिटी उन लोगों की तुलना में कहीं बेहतर होती है जो इसे नजरअंदाज करते हैं। आज के डिजिटल दौर में कई ऐसे मोबाइल ऐप्स भी आ चुके हैं, जो लेबल को स्कैन करके आपको बता देते हैं कि पैकेट के अंदर मौजूद सामग्री आपके लिए कितनी हेल्दी है।
क्यों जरूरी है फूड लेबल चेक करना?
- छिपे हुए ‘दुश्मनों’ की पहचान: कई प्रोडक्ट्स के सामने की तरफ ‘Healthy’ या ‘Natural’ लिखा होता है, लेकिन पीछे मुड़कर देखने पर पता चलता है कि उनमें भारी मात्रा में शुगर, सोडियम और ट्रांस फैट मौजूद है। लेबल पढ़ने से आप इन हानिकारक तत्वों को पहचान सकते हैं।
- बीमारियों से बचाव: पैकेट बंद खाने में नमक और चीनी की अधिकता डायबिटीज और ब्लड प्रेशर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ा देती है। अगर आप इंग्रीडिएंट्स लिस्ट चेक करते हैं, तो आप अनहेल्दी फैट और एडेड शुगर से बच सकते हैं।
- सही पोषण का चुनाव: हर शरीर की जरूरत अलग होती है। लेबल आपको यह समझने में मदद करता है कि उस प्रोडक्ट में प्रोटीन, फाइबर और विटामिन्स की कितनी मात्रा है, जिससे आप अपने हेल्थ गोल के हिसाब से सही चुनाव कर पाते हैं।
अगली बार जब आप ग्रॉसरी शॉपिंग के लिए जाएं, तो पैकेट के फ्रंट के बजाय उसके पीछे दी गई जानकारी को पढ़ने के लिए 1 मिनट का समय जरूर निकालें। आपका यह एक छोटा सा कदम आपको भविष्य की बड़ी बीमारियों से बचा सकता है।
